こんにちは
今日の与那国のお天気は…
曇り
ですが…
昼間は太陽も見えて気温も20℃を越え
春を思わせるポカポカ温かな1日
年末はまた寒くなるみたいなので用心ですね
さて、久しぶりにメニューのご紹介
朝はぷりぷりのサンマに、先日K様に送って頂いた里芋
夜は与那国の海にもたくさん泳いでいるグルクンの唐揚げ、
アミさん特製のパンプキンココナッツ
そして注目の
Lunchメニューは?!
“いなむどぅち汁”
?!
と思われた方も多いのでは?!
“いなむどぅち”とは?!
『猪もどき』が語源で、沖縄の郷土料理。
猪肉の代わりに、豚肉を使用した汁物で、
細い短冊切りにした豚の三枚肉、こんにゃく、かまぼこ、しいたけ、油揚げなどを、九州地方特有の甘い白味噌仕立てにしたもの。
今回は『猪もどき』ではなく、本当に猪肉の使って“いなむどぅち汁”を作りました
リンゴもつけて!!
本日のLunchメニューでした
もうすぐ1年の終わりを迎えますが、
まだまだハイビスカスも元気に育つ与那国島でした
えり☆
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与那国島での宿泊・ダイビングは、
民宿よしまる荘 / 与那国ダイビングサービスへお任せ下さい!!
観光・ダイビングの後は、大浴槽で疲れた身体をリフレッシュ!
あちこーこー(温かい)料理とおもてなしで、寒い日もポッカポッカ♪
みなさまのご来島、お待ちしております。
日本最西端 与那国島
民 宿 よしまる荘
907-1801 沖縄県八重山郡与那国町字与那国3984-3
TEL (0980)87-2658
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OPEN 7:00 ~ CLOSE 22:00
あら~ぐ ふがらっさ♪ (与那国方言:ありがとうございます)