わーり!民宿よしまる荘


日本最西端の与那国島。民宿よしまる荘は、ダイビング・観光で賑わっています。
by yoshimaruso
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5月3日 島とうがらしについて確認しました。

本日の天気はそこそこ晴れ模様です。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_16462228.jpg

写真に撮ったら、悪天候風ですが、なかなかの良い天気でした。

ほら、こんな感じに。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_17341042.jpg

(提供:横井さん ありがとうございます)

世の中的にはGWも半ばにさしかかろうかという方が多いのでしょうか?
YDSもおかげさまで満員御礼、よしまる荘もたくさんのお客さまにお越しいただいております040.gif
そんな今日のランチは・・・
具はこの3点とアレ・・・
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_16522526.jpg

アレが入っているこちらの・・・
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_16531578.jpg

回転鍋の登場・・・。
ということは?
そう、牛汁です!
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_16542094.jpg

牛のあんなところやこんなところをグツグツと煮込んでおいしい出汁がでています。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_16545582.jpg

では、ランチ前半組の皆さま、はいチーズ!(テラスにもいらっしゃいます003.gif
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_16561518.jpg

与那国の海はいかがですかー?
午後も楽しんでくださいね。

さて、2回前のblogでも触れていますが、お店前の島とうがらしが元気です。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_1741219.jpg

5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_1743866.jpg

5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_17503.jpg

辛いものという先入観を持っていますが、果たしてどのように辛いのか?どこから辛いのか?が気になっていました。
ということで、GWだし、いい機会なので、確認をしてみましょう。
使うのはこちら。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_1794528.jpg

島とうがらしの枝、一枝。
どのようにやるのかと言うと、これを部分ごとに切り分けて。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_17173548.jpg

食べてみる!以上です。

では早速、実から一番遠い、枝その①から。
シャリ。
辛くありません。他の草類のような青臭さは弱く、みずみずしく、なんだかしょっぱいです。
塩分を含んでいるのでしょうか??
枝その②
まだ辛くありません。
では、葉っぱ。
苦いです。
では肝心の実へ・・・。
ちなみに、私は辛いのが苦手なので、ほんの少しだけかじってみます。
実についている茎の部分。
辛くありません。
ガクの部分。
ちょっと辛い!もしかしたら、実を少し食べてしまったのかもしれません。(←ゆるい実験)
実。
ほんの少~しだけかじってみます。
カラ!!!
こうなったら、もう少し調べてみたくなりましたね。
では、種はどうでしょう?
食べてみましたが、わたしは、すでに舌がおかしくなってしまったので、何でも辛く感じます。
ではどなたかに頼みましょう。
じゃん。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_172678.jpg

やはり、お味見と言ったら、民宿女将に確認していただかなくては!
ということで畏れ多くも女将にお願いしましたところ・・(すでにお味見中)
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_17271980.jpg

み:「舌が痛い!」
種は軽く洗ったのですが、口に入れただけで痛かったということなので、洗い足りなかったようです(←ゆるい実験)
ミドリさんありがとうございます。
それから、気になるのは、実の先部分と付け根部分、どちらが辛いのか?
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実験に参加させたしてくれたのはこちら。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_1730030.jpg

マサキくんです。
まずは、青い実の付け根部分から確認中。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_1730104.jpg

少し辛いらしいです。でもまだまだ余裕。
じゃあ、先の方を食べてみて下さい。
5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_1730288.jpg

5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_17303997.jpg

付け根部分と先部分、どっちが辛かった?
ま:「どっちも辛い!」
とのこと。
では、青とうがらしと赤とうがらし、どっちが辛いのかな?
赤とうがらし、食べてみてね。
では、その時の様子を4コマでどうぞ。
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5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_1731667.jpg

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5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_17313257.jpg

最初は余裕だったのに、突然辛さが襲ってきた様子でした。
で、赤と青、どっちが辛い?
ま:「赤の方がはぁ~、はらいよ~」(赤の方が、辛いよ)
ふむふむ。
緑は辛いイメージがありましたけど、実際は赤の方が辛いのですね。
緑の方は、青くさいような香りがあり、それが辛さを弱めているのでしょうか?
マサキくんはこの後、40分くらい、辛さが残ったとか。
~今日の結果~
Q1:どこから辛いのか?
A1:ガクの辺りから。(ちょっと食べてしまうから?)
Q2:どのように辛いのか?
A2:青唐辛子は青臭さの香り付き辛さ。
   赤唐辛子は・・・辛いの!
Q3:赤唐辛子と青唐辛子はどちらが辛いのか?
A3:断然、赤唐辛子。(マサキ談)
以上、結果報告でした。
マサキくん、ありがとうございました003.gif
思った以上に辛いので、みなさまも注意して食べてみて下さいね029.gif
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ユカ037.gif

 与那国島の海の様子は、YDSブログをチェック!

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与那国島での宿泊・ダイビングは、民宿よしまる荘 / 与那国ダイビングサービスへお任せ下さい!!

5月3日 島とうがらしについて確認しました。_b0158746_19371260.jpg
 春の与那国島は、雨の日も多いけど、気温25℃あって過ごしやすい、うりずん(方言;若夏)の季節です。

島のあっちこっちで、自生のテッポウユリが咲いてます。
晴れたら、日本最後の夕日も楽しめますよー

みなさまのご来島、お待ちしております。

日本最西端 与那国島
民 宿 よしまる荘
907-1801 沖縄県八重山郡与那国町字与那国3984-3
TEL (0980)87-2658
http://www.yonaguniyds.com  MAIL yds@yonaguniyds.com
OPEN 7:00 ~ CLOSE 22:00

001.gif あら~ぐ ふがらっさ♪ (与那国方言:ありがとうございます)006.gif
     

by yoshimaruso | 2015-05-03 17:02 | | Comments(0)
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